"Il provolone del monaco dop: tutela della biodiversità e sviluppo dell'impresa agroalimentare" è il titolo del convegno in programma per domani, 3 settembre, alle ore 18 e trenta, nella sala consiliare del Comune di Sorrento.

All'incontro parteciperanno l'assessore regionale all'Agricoltura, Vito Amendolara, il sindaco e il vice sindaco di Sorrento, Giuseppe Cuomo e Giuseppe Stinga, il presidente e il vice presidente del consorzio di tutela del provolone del monaco dop, Giosuè De Simone e Matteo Ruocco, Laura La Torre, direttore del Dipartimento vigilanza per la qualità e la tutela del consumatore del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Vincenzo Peretti, del Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti dell'Università Federico II di Napoli e Vincenzo Stabile, comandante provinciale del Corpo Forestale di Napoli.

Al termine dell'incontro, banco di degustazione di provolone del monaco offerto dal caseificio Apreda, unico produttore sorrentino della dop e vincitore della medaglia d'oro alla quarta edizione del premio internazionale "Olimpiadi del formaggio di montagna". 

Nel corso della manifestazione sarà consegnato al Comune di Sorrento un segnale turistico, da apporre all'ingresso della città, con la dicitura "Benvenuti nella culla del provolone del monaco dop" e premiati i vincitori del concorso fotografico "La dop in un click".